RECETA DE ESTOFADO ESPECIAL DEL BERLIN KAMAL
Receta de estofado especial del berlin kamal. Alimento Base: Ternera, En el aceite dorar los trozos de carne cortados en dados de 4 cm. de grosor, condimentar con sal y el pimentón. Rehogar y añadir la cebolla picada, esperar a que se ablande...
Ingredientes
- 750 gr. de ternera
- 500 gr. de tomate triturado
- 1 cebolla
- 1 1/2 vaso de caldo
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón sal y pimienta.
Elaboración paso a paso
- En el aceite dorar los trozos de carne cortados en dados de 4 cm. de grosor, condimentar con sal y el pimentón.
- Rehogar y añadir la cebolla picada, esperar a que se ablande a fuego bajo, procurando que la carne no se pegue, después echar el puré de tomate.
- Bañarlo todo con el caldo, dejar cocer tapado a fuego bajo unos 45 minutos.
- Se puede servir con papas cocidas al vapor y espolvoreadas con pimentón.
