RASPADO DE DOÑA NARDA
Raspado de doña narda. Alimento Base: Leche, En una copa de vidrio grande se pone el hielo, se le añade la salsa de leche quemada y luego la compota seleccionada. Salsa de leche quemada: Se pone el azúcar en una cacerola a que se queme y se haga...
Ingredientes
- 1 taza copeteada de hielo raspado o frappé.
- Para la salsa de leche quemada:
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 de taza de leche
- 1/4 de taza de leche evaporada
- 1/4 de taza de leche condensada
- Para las compotas:
- De fresa:
- 1/2 taza de fresas
- 1/2 taza de agua
- 4 cucharadas de azúcar
- De durazno:
- 1 durazno pelado y picado toscamente
- 6 cucharadas de azúcar
- 1/4 de taza de agua
- De mango:
- 3/4 de taza de mango picado toscamente
- 4 cucharadas de azúcar
- 1/8 de taza de agua
Elaboración paso a paso
- En una copa de vidrio grande se pone el hielo, se le añade la salsa de leche quemada y luego la compota seleccionada.
- Salsa de leche quemada:
- Se pone el azúcar en una cacerola a que se queme y se haga caramelo, luego se le añaden las leches y se mezcla muy bien.
- Compotas:
- Según la fruta que se elija, se ponen los ingredientes en la lumbre y se dejan hervir durante cinco minutos a fuego lento.
