RASPADO DE DOÑA NARDA

RASPADO DE DOÑA NARDA

Raspado de doña narda. Alimento Base: Leche, En una copa de vidrio grande se pone el hielo, se le añade la salsa de leche quemada y luego la compota seleccionada. Salsa de leche quemada: Se pone el azúcar en una cacerola a que se queme y se haga...

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Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 1 comensales

Plato: Leche

Cocina: México

Ingredients Method

Ingredientes

1 taza copeteada de hielo raspado o frappé.
Para la salsa de leche quemada:
2 cucharadas de azúcar
1/4 de taza de leche
1/4 de taza de leche evaporada
1/4 de taza de leche condensada
Para las compotas:
De fresa:
1/2 taza de fresas
1/2 taza de agua
4 cucharadas de azúcar
De durazno:
1 durazno pelado y picado toscamente
6 cucharadas de azúcar
1/4 de taza de agua
De mango:
3/4 de taza de mango picado toscamente
4 cucharadas de azúcar
1/8 de taza de agua

Method

En una copa de vidrio grande se pone el hielo, se le añade la salsa de leche quemada y luego la compota seleccionada.
Salsa de leche quemada:
Se pone el azúcar en una cacerola a que se queme y se haga caramelo, luego se le añaden las leches y se mezcla muy bien.
Compotas:
Según la fruta que se elija, se ponen los ingredientes en la lumbre y se dejan hervir durante cinco minutos a fuego lento.