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RASPADO DE DOÑA NARDA

Raspado de doña narda. Alimento Base: Leche, En una copa de vidrio grande se pone el hielo, se le añade la salsa de leche quemada y luego la compota seleccionada. Salsa de leche quemada: Se pone el azúcar en una cacerola a que se queme y se haga...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 1 comensales
Plato: Leche
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 taza copeteada de hielo raspado o frappé.
  • Para la salsa de leche quemada:
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/4 de taza de leche
  • 1/4 de taza de leche evaporada
  • 1/4 de taza de leche condensada
  • Para las compotas:
  • De fresa:
  • 1/2 taza de fresas
  • 1/2 taza de agua
  • 4 cucharadas de azúcar
  • De durazno:
  • 1 durazno pelado y picado toscamente
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1/4 de taza de agua
  • De mango:
  • 3/4 de taza de mango picado toscamente
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1/8 de taza de agua

Method
 

  1. En una copa de vidrio grande se pone el hielo, se le añade la salsa de leche quemada y luego la compota seleccionada.
  2. Salsa de leche quemada:
  3. Se pone el azúcar en una cacerola a que se queme y se haga caramelo, luego se le añaden las leches y se mezcla muy bien.
  4. Compotas:
  5. Según la fruta que se elija, se ponen los ingredientes en la lumbre y se dejan hervir durante cinco minutos a fuego lento.