QUEQUITOS DE FRIJOL DOTA

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QUEQUITOS DE FRIJOL DOTA

Quequitos de frijol dota. Alimento Base: Frijoles, Mezclar la harina con el cacao, la nuez moscada, el azúcar, la sal y la canela. Agregar las pasas, la fruta cristalizada y los frijoles. Batir los huevos a punto de nieve y añadir la leche condensada,...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Frijoles
Cocina Costa Rica
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • 1 y 1/2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 taza de frijoles molidos
  • 6 huevos
  • 1 taza de pasas hidratadas
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de leche condensada
  • 1 taza de crema dulce
  • 4 cucharaditas de margarina
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de fruta cristalizada
  • 1/2 taza de ron

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar la harina con el cacao, la nuez moscada, el azúcar, la sal y la canela.
  • Agregar las pasas, la fruta cristalizada y los frijoles.
  • Batir los huevos a punto de nieve y añadir la leche condensada, la crema dulce, el ron, la margarina derretida, el agua y la vainilla.
  • Integrar bien todos los ingredientes, vaciar en moldes engrasados y enharinados y hornear por 25 minutos.