Artículo RevisadoRecetas

QUARK-ROSINEN STUTEN. PAN DE REQUESÓN Y PASAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

QUARK-ROSINEN STUTEN. PAN DE REQUESÓN Y PASAS

Quark-rosinen stuten. pan de requesón y pasas. Alimento Base: Requesón de Cabra, Lavar las pasas, escurrir y poner junto con el ron a macerar. Derretir la mantequilla. Calentar la leche. Elaboración: En un recipiente mezclar la harina con la...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo Total 2 horas
Raciones: 6 comensales
Plato: Requesón de Cabra
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 80 g. de pasas sultanas rubias
  • 3 cucharadas de ron
  • 500 g. de harina normal no de fuerza
  • 1 paquete de levadura de panadero en polvo o deshidratada 7 g
  • 2 cucharadas de azúcar de vainilla
  • 100 g. de bastoncitos de almendras
  • 2 cucharaditas rasas de ralladura de naranja
  • Sal
  • 50 gr. de mantequilla derretida
  • 200 g. de requesón
  • 1/8 de leche templada
  • Extra:
  • Mantequilla para el molde
  • 1 yema para pintar

Method
 

  1. Lavar las pasas, escurrir y poner junto con el ron a macerar.
  2. Derretir la mantequilla. Calentar la leche.
  3. Elaboración:
  4. En un recipiente mezclar la harina con la levadura, el azúcar de vainilla, los bastoncitos de almendra, y la ralladura de naranja.
  5. Agregar la mantequilla con la sal y los demás ingredientes y mezclar hasta formar una masa y formar una bola.
  6. Dejar reposar esta en el recipiente tapado con un paño en un lugar templado durante una hora.
  7. Engrasar el molde (de 25 cm de largo) y colocar la masa en él, tapar y dejar reposar tapado con el paño otros 30 minutos.
  8. Pintar con la yema deshecha en algo de agua o leche y meter al horno precalentado a 200 ° C en el escalón primero (no en el centro) 50 minutos.