PULPITOS CON JUDÍAS
Pulpitos con judías. Alimento Base: Pulpo, En una cazuela de barro con aceite de oliva, freír los pulpitos, junto con el ajo y el perejil picados. Añadir el vino y dejar que reduzca. Incorporar las judías y el caldo de pescado, salar y cocer...
Ingredientes
- 500 g de pulpitos
- 600 g de judías blancas hervidas
- 1 copita de vino blanco
- Caldo de pescado
- Ajo
- Perejil
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En una cazuela de barro con aceite de oliva, freír los pulpitos, junto con el ajo y el perejil picados.
- Añadir el vino y dejar que reduzca.
- Incorporar las judías y el caldo de pescado, salar y cocer 5 minutos.
- Introducir en el horno 5 minutos. Servir caliente.
