Artículo RevisadoRecetas

PORRA MOLLINATA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

PORRA MOLLINATA

Porra mollinata. Alimento Base: Tomate, En un recipiente (dornillo o mortero), incorporar los tomates sin piel ni semillas, el pimiento descorazonado, los ajos y un poco de sal. Se maja todo esto con pan sentado y desmigado. (Si se prefiere, se...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tomate
Cocina: Mollina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg. de tomates
  • 2 pimientos
  • 2 dientes de ajo
  • Huevos
  • Jamón
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal

Method
 

  1. En un recipiente (dornillo o mortero), incorporar los tomates sin piel ni semillas, el pimiento descorazonado, los ajos y un poco de sal.
  2. Se maja todo esto con pan sentado y desmigado. (Si se prefiere, se puede remojar previamente el pan).
  3. Se le va añadiendo poco a poco aceite crudo y vinagre, teniendo cuidado de que no se corte y batiendo bien.
  4. Sazonar al gusto y servir acompañada de rodajas de huevo duro, taquitos de jamón, trozos de tomate crudo o cualquier otro "tropezón", siempre que no sea dulce.