SALPRIETA
Salprieta. Alimento Base: Maní, Se le mezclan todos los ingredientes y se tuestan en una pailita. Con una cuchara de palo se mueve constantemente, después se lo pasa por un molino de granos y se regresa a la paila. Se lo vuelve a retostar a fuego...
Ingredientes
- Una libra de maní tostado y molido
- Una libra de maíz tostado molido y cernido
- Cebolla
- Color achiote
- Comino
- Cilantro
- Pimienta negra molida
- Sal
Elaboración paso a paso
- Se le mezclan todos los ingredientes y se tuestan en una pailita.
- Con una cuchara de palo se mueve constantemente, después se lo pasa por un molino de granos y se regresa a la paila.
- Se lo vuelve a retostar a fuego muy lento, cuando ya esté con todo sueltito se deja enfriar y se lo guarda en un repostero bien tapado, se sirve con verde asado, yuca o arroz y café.
