POLLO AL WHISKY

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POLLO AL WHISKY

Pollo al whisky. Alimento Base: Pollo, Se pican muy finos 5 dientes de ajo, y se mezclan con el whisky y sal. Se bañan los contramuslos en esta mezcla y se deja reposar una hora, para que coja todo el sabor. Se escurren, procurando que no quede...
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Pollo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 120 ccs de aceite
  • 250 ccs de whisky
  • 1 pizca de sal
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 8 contramuslos de pollo

Elaboración paso a paso
 

  • Se pican muy finos 5 dientes de ajo, y se mezclan con el whisky y sal.
  • Se bañan los contramuslos en esta mezcla y se deja reposar una hora, para que coja todo el sabor.
  • Se escurren, procurando que no quede demasiado ajo pegado, y se fríen en abundante aceite muy caliente.
  • Cuando estén dorados se retiran.
  • En una olla baja y plana ponemos muy poco aceite, con que cubra el fondo es suficiente y rehogamos la cebolla picada muy fina hasta que esté transparente.
  • Añadimos el último diente de ajo cortado en laminillas, y cuando todo esté a punto de dorarse, añadimos la mezcla de whisky y ajo y un vasito de agua.
  • Ponemos después los contramuslos y dejamos cocer a fuego lento hasta que la salsa se espese.
  • Si la salsa queda aceitosa, retiraremos el sobrante de aceite que queda flotando sobre la salsa con una cuchara.
  • Se puede acompañar de patatas o verduras.