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POLIADA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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POLIADA

Poliada. Alimento Base: Leche, Licue la leche, azúcar, yemas y maicena. Ponga la mezcla en un perol a fuego suave, mueva constantemente con cuchara de madera o plástica hasta que hierva y espese. Retire del fuego y deje enfriar. La canela y la...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Leche
Cocina: San Salvador
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 caja de maicena de 50 gramos
  • 1 litro de leche
  • 3 yemas de huevo sin clara
  • 1 raja de canela ó en polvo
  • 1 taza de azúcar ó al gusto
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Method
 

  1. Licue la leche, azúcar, yemas y maicena.
  2. Ponga la mezcla en un perol a fuego suave, mueva constantemente con cuchara de madera o plástica hasta que hierva y espese.
  3. Retire del fuego y deje enfriar.
  4. La canela y la vainilla se agregan durante el proceso de cocción.
  5. Si la canela es en polvo, se espolvorea sobre la poleada al momento de servir.