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PLUMCAKE VEGETAL DE ESPINACAS Y QUESO MANCHEGO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PLUMCAKE VEGETAL DE ESPINACAS Y QUESO MANCHEGO

Plumcake vegetal de espinacas y queso manchego. Alimento Base: Espinacas, Lavar bien las espinacas si son frescas, trocearlas y cocinar en una sartén sin nada de aceite hasta que no suelten agua, también se pueden hacer en unos minutos en microondas....
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Tiempo de preparación 1 hora 5 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Espinacas
Cocina: Madrid
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 200 gr de espinacas frescas
  • 180 gr de harina
  • 90 gr de queso manchego
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de nata líquida
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Method
 

  1. Lavar bien las espinacas si son frescas, trocearlas y cocinar en una sartén sin nada de aceite hasta que no suelten agua, también se pueden hacer en unos minutos en microondas.
  2. En un bol grande batir los huevos, añadir tamizada con ayuda de un colador la harina mezclada con la levadura y mezclar, agregar el aceite, la nata, el queso y salpimentar al gusto, remover mezclando todo bien.
  3. Ahora echar las espinacas y mezclar.
  4. Pincelar con aceite un molde apto para hornear, cubrir con un poco d harina retirando el exceso y echar encima la preparación.
  5. Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos. Dejar templar y cortar en porciones.