PLUMCAKE VEGETAL DE ESPINACAS Y QUESO MANCHEGO

Table of Contents

PLUMCAKE VEGETAL DE ESPINACAS Y QUESO MANCHEGO

Plumcake vegetal de espinacas y queso manchego. Alimento Base: Espinacas, Lavar bien las espinacas si son frescas, trocearlas y cocinar en una sartén sin nada de aceite hasta que no suelten agua, también se pueden hacer en unos minutos en microondas....
Tiempo de preparación 1 h 5 min
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Espinacas
Cocina Madrid
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 200 gr de espinacas frescas
  • 180 gr de harina
  • 90 gr de queso manchego
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de nata líquida
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar bien las espinacas si son frescas, trocearlas y cocinar en una sartén sin nada de aceite hasta que no suelten agua, también se pueden hacer en unos minutos en microondas.
  • En un bol grande batir los huevos, añadir tamizada con ayuda de un colador la harina mezclada con la levadura y mezclar, agregar el aceite, la nata, el queso y salpimentar al gusto, remover mezclando todo bien.
  • Ahora echar las espinacas y mezclar.
  • Pincelar con aceite un molde apto para hornear, cubrir con un poco d harina retirando el exceso y echar encima la preparación.
  • Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos. Dejar templar y cortar en porciones.