PIPIRRANA DE PINTAHUEVOS

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PIPIRRANA DE PINTAHUEVOS

Pipirrana de pintahuevos. Alimento Base: Pimiento Rojo, Se asan los pimientos y se dejan "sudar" en un recipiente cerrado. Retirarles la piel y limpiar de semillas, se parten en tiras y se van colocando extendidas en una fuente. Se les añade el...
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Pimiento rojo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 grs de pimientos para asar
  • 250 grs de atún en aceite
  • 100 grs de aceitunas negras
  • 3 huevos cocidos
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Pan tierno

Elaboración paso a paso
 

  • Se asan los pimientos y se dejan "sudar" en un recipiente cerrado.
  • Retirarles la piel y limpiar de semillas, se parten en tiras y se van colocando extendidas en una fuente.
  • Se les añade el atún, las aceitunas negras, abundante aceite de oliva, para que se pueda mojar con el pan tierno, un poco de sal y vinagre al gusto.
  • Por último se decoran con los tres huevos duros hechos rodajas.