PIPIRRANA DE PINTAHUEVOS
Pipirrana de pintahuevos. Alimento Base: Pimiento Rojo, Se asan los pimientos y se dejan "sudar" en un recipiente cerrado. Retirarles la piel y limpiar de semillas, se parten en tiras y se van colocando extendidas en una fuente. Se les añade el...
Ingredientes
- 500 grs de pimientos para asar
- 250 grs de atún en aceite
- 100 grs de aceitunas negras
- 3 huevos cocidos
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- Pan tierno
Elaboración paso a paso
- Se asan los pimientos y se dejan "sudar" en un recipiente cerrado.
- Retirarles la piel y limpiar de semillas, se parten en tiras y se van colocando extendidas en una fuente.
- Se les añade el atún, las aceitunas negras, abundante aceite de oliva, para que se pueda mojar con el pan tierno, un poco de sal y vinagre al gusto.
- Por último se decoran con los tres huevos duros hechos rodajas.
