PILECI PAPRIKAS (GUISO DE POLLO)
Pileci paprikas (guiso de pollo). Alimento Base: Pollo, Cocer a fuego lento la cebolla y ajo en grasa, hasta que estén doradas. Añadir pimentón picante, carne de pollo y un poco de agua y cocer a fuego lento. Añadir tomate y pimiento fresco....
Ingredientes
- 5 cuartos de pollo unos 600 gr cada una
- 200 gr de cebolla cortada
- 150 gr de aceite de girasol o grasa
- 150 gr de trozos cortados de tomate
- 150 gr de pimiento rojo fresco cortado a trozos pequeños
- 400 gr de crema agria
- 30 gr de harina
- 1 cucharilla de pimentón picante
- 1 cabeza de ajo picado
Elaboración paso a paso
- Cocer a fuego lento la cebolla y ajo en grasa, hasta que estén doradas.
- Añadir pimentón picante, carne de pollo y un poco de agua y cocer a fuego lento.
- Añadir tomate y pimiento fresco.
- Cuando la carne está hecha, sacar los huesos y dejar en un lugar caliente.
- Colar con un colador y verter encima de carne, guarnecer con pimiento y tomate.
- Servir el guisado de pollo con masa doméstica o bolas de masa hervida.
