PESCADO ENCURTIDO

Table of Contents

PESCADO ENCURTIDO

Pescado encurtido. Alimento Base: Pescado, Se pasa el pescado por agua hirviendo un minuto y se escurre. Se mezclan el resto de los ingredientes y se pone el pescado a marinar por mínimo seis horas (opcional se puede revolver con vegetales cocidos...
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Pescado
Cocina Colombia
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • 2 libras de pescado fresco limpio y picado en trozos
  • 3 tallos de cebolla larga picada fina
  • 1 taza de vinagre
  • 6 limones
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de tomillo molido
  • 1 cucharada de cilantro picado fino
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se pasa el pescado por agua hirviendo un minuto y se escurre.
  • Se mezclan el resto de los ingredientes y se pone el pescado a marinar por mínimo seis horas (opcional se puede revolver con vegetales cocidos como zanahoria y apio).
  • Se sirve sobre una cama de lechuga y tajaditas de limón.