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PESCADO ENCURTIDO

Pescado encurtido. Alimento Base: Pescado, Se pasa el pescado por agua hirviendo un minuto y se escurre. Se mezclan el resto de los ingredientes y se pone el pescado a marinar por mínimo seis horas (opcional se puede revolver con vegetales cocidos...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 10 comensales
Plato: Pescado
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 libras de pescado fresco limpio y picado en trozos
  • 3 tallos de cebolla larga picada fina
  • 1 taza de vinagre
  • 6 limones
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de tomillo molido
  • 1 cucharada de cilantro picado fino
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Se pasa el pescado por agua hirviendo un minuto y se escurre.
  2. Se mezclan el resto de los ingredientes y se pone el pescado a marinar por mínimo seis horas (opcional se puede revolver con vegetales cocidos como zanahoria y apio).
  3. Se sirve sobre una cama de lechuga y tajaditas de limón.