Artículo RevisadoRecetas

PATATAS CON ALMEJAS GRATINADAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

PATATAS CON ALMEJAS GRATINADAS

Patatas con almejas gratinadas. Alimento Base: Patata-Papa, Pela y corta en lonchas las patatas. Hazlas a fuego muy lento con un poco de agua y sal. Escurre y reserva. Pocha la cebolla y el ajo picados. Añade el caldo de pescado y las almejas,...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Patata-Papa
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 700 g de patatas
  • 300 g de almejas
  • 1 cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • Aceite
  • Sal
  • Para la salsa:
  • 1 cucharada de harina
  • 1 nuez de mantequilla
  • Un chorro de nata líquida

Method
 

  1. Pela y corta en lonchas las patatas.
  2. Hazlas a fuego muy lento con un poco de agua y sal. Escurre y reserva.
  3. Pocha la cebolla y el ajo picados.
  4. Añade el caldo de pescado y las almejas, removiendo hasta que se abran. I
  5. ncorpora las almejas a las patatas y reserva el caldo colado.
  6. Para la salsa, derrite la mantequilla y rehoga en ella la harina.
  7. Ve añadiendo el caldo de las almejas colado poco a poco y sin parar de remover.
  8. Luego agrega la nata líquida y sigue removiendo hasta que ligue.
  9. Cubre las patatas con esta salsa rectifica de sal y gratina durante 2 minutos.