Pela y corta en lonchas las patatas.
Hazlas a fuego muy lento con un poco de agua y sal. Escurre y reserva.
Pocha la cebolla y el ajo picados.
Añade el caldo de pescado y las almejas, removiendo hasta que se abran. I
ncorpora las almejas a las patatas y reserva el caldo colado.
Para la salsa, derrite la mantequilla y rehoga en ella la harina.
Ve añadiendo el caldo de las almejas colado poco a poco y sin parar de remover.
Luego agrega la nata líquida y sigue removiendo hasta que ligue.
Cubre las patatas con esta salsa rectifica de sal y gratina durante 2 minutos.
