PASTEL DE GALLETAS CON CAFÉ Y CHOCOLATE
Pastel de galletas con café y chocolate. Alimento Base: Galleta, Preparar un café muy fuerte (1/2 litro). En una fuente plana, ir colocando las galletas, previamente mojadas muy levemente en el café, en forma de cuadrado de 2 x 4 galletas. Una...
Ingredientes
- 32 galletas cuadradas o rectangulares
- 1/2 litro de café muy fuerte
- 100 g de mantequilla
- 20 g de crema de leche
- 1/2 tubito de vainillina
- 50 g de azúcar
- 4 pastillas de chocolate
- 50 g de almendras tostadas y troceadas
Elaboración paso a paso
- Preparar un café muy fuerte (1/2 litro).
- En una fuente plana, ir colocando las galletas, previamente mojadas muy levemente en el café, en forma de cuadrado de 2 x 4 galletas.
- Una vez heche la primera capa, untarlas por encima con la mantequilla, batida con la crema de leche, azúcar y vainilla, formando una pequeña capa.
- Seguir haciendo capas hasta agotar las 32 galletas, dejando de untar la última capa de galletas.
- Fundir el chocolate y untar con él la capa superior de galletas.
- Esparcir por encima las almendras troceadas.
- Servir frío.
