PASTEL DE ATÚN Y CARNE MECHADA

Pelar las papas y picarlas en rodajas, ponerlas a cocinar con suficiente agua y sal al gusto, al estar blandas, batirlas con la batidora con la leche, mantequilla hasta convertirse en puré, y cocinar hasta que esté con la consistencia necesaria.

Cocinar la carne para mechar, esmechar al tiempo de que se ablande, sin esperar mucho ya que se pone dura, sazonar con tomate, cebolla, pimentón y ajo (previamente sofrito), y dejar cocinar hasta que esté seca.

Unir el atún en un envase, con el jamón y el queso picado en trozos pequeños y agregar la mayonesa al gusto, revolver hasta que esté compacto.

En una refractaria de tamaño regular, colocar una capa de puré de papa, generosamente y luego una de el preparado de atún, de nuevo una de puré de papas, y luego una capa de carne mechada, terminamos con una capa de puré de papas y encima de esta le colocamos, una capa de queso en rebanadas hasta cubrirlo completamente.

Seguidamente lo metemos al horno a una temperatura de 300 grados Fahrenheit por 5 o 10 minutos, hasta que se gratine o en microondas a unos 25 minutos o dependiendo de su horno (en el microondas no gratina pero el queso se derrite) ¡ Buen provecho!.