PASTEL CLAOUTIS DE FRESA

Table of Contents

PASTEL CLAOUTIS DE FRESA

Pastel claoutis de fresa. Alimento Base: Fresa, Mezclar en un bol los huevos, el azúcar y las yemas. Cuando la mezcla esté bien lisa y cremosa, añadimos el aguardiente. Mientras enmantequillamos un molde ovalado de horno no muy alto y lo espolvoreamos...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Fresa
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 g de fresas en cuartos si son grandes
  • 3 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 130 g de nata espesa o en su defecto líquida
  • 1 cucharada sopera de aguardiente de orujo

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar en un bol los huevos, el azúcar y las yemas. Cuando la mezcla esté bien lisa y cremosa, añadimos el aguardiente.
  • Mientras enmantequillamos un molde ovalado de horno no muy alto y lo espolvoreamos con un poco de azúcar, eliminando el exceso.
  • Colocamos en el fondo las fresas frescas, bien estiradas y sobre ellas vertemos la masa recién hecha.
  • La horneamos unos 20 minutos a 180 °C. y dejamos templar, espolvoreando con azúcar en polvo la superficie y acompañando el pastel con helado de vainilla, por ejemplo.