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PASTEL CLAOUTIS DE FRESA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PASTEL CLAOUTIS DE FRESA

Pastel claoutis de fresa. Alimento Base: Fresa, Mezclar en un bol los huevos, el azúcar y las yemas. Cuando la mezcla esté bien lisa y cremosa, añadimos el aguardiente. Mientras enmantequillamos un molde ovalado de horno no muy alto y lo espolvoreamos...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Fresa
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 g de fresas en cuartos si son grandes
  • 3 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 130 g de nata espesa o en su defecto líquida
  • 1 cucharada sopera de aguardiente de orujo

Method
 

  1. Mezclar en un bol los huevos, el azúcar y las yemas. Cuando la mezcla esté bien lisa y cremosa, añadimos el aguardiente.
  2. Mientras enmantequillamos un molde ovalado de horno no muy alto y lo espolvoreamos con un poco de azúcar, eliminando el exceso.
  3. Colocamos en el fondo las fresas frescas, bien estiradas y sobre ellas vertemos la masa recién hecha.
  4. La horneamos unos 20 minutos a 180 °C. y dejamos templar, espolvoreando con azúcar en polvo la superficie y acompañando el pastel con helado de vainilla, por ejemplo.