PASTA DE TORNILLOS CON GRUYÉRE Y PANCETA AHUMADA

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PASTA DE TORNILLOS CON GRUYÉRE Y PANCETA AHUMADA

Pasta de tornillos con gruyére y panceta ahumada. Alimento Base: Pasta de Tornillos, Se corta la panceta en dados pequeños y se rehoga en un sartén. Se reserva, eliminando la grasa. Se dora la cebolla picada muy fina en la margarina. Cuando haya...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Pasta de Tornillos
Cocina Alemania
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 g. de tornillos sal
  • 50 g. de gruyére rallado
  • Cebollino
  • Salsa:
  • 20 g. de margarina
  • 1 cebolla
  • 250 g. de panceta ahumada
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 yemas sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Se corta la panceta en dados pequeños y se rehoga en un sartén. Se reserva, eliminando la grasa.
  • Se dora la cebolla picada muy fina en la margarina.
  • Cuando haya cogido color, se añade el vino blanco y se cuece, 15 minutos, a fuego lento.
  • Al término de la cocción, se salpimienta.
  • Se vierten las yemas en una fuente y se añade la salsa, removiendo sin cesar.
  • Se cuece la pasta, se escurre, y se mezcla con la salsa.
  • Se añade la panceta, se espolvorea con cebollino y se acompaña con queso rallado.