PAPITAS DE GALEANA CON ROMERO Y CREMA AGRIA

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PAPITAS DE GALEANA CON ROMERO Y CREMA AGRIA

Papitas de galeana con romero y crema agria. Alimento Base: Papas, Lave las papitas y, sin pelarlas, póngalas a cocer en agua hirviendo con granos de sal y el romero. Cuando estén cocidas, escúrralas, pélelas y mézclelas con la crema agria;...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Papas
Cocina México
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de papitas de Galeana con cáscara
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de crema agria
  • 1 cucharada de romero desmenuzado
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lave las papitas y, sin pelarlas, póngalas a cocer en agua hirviendo con granos de sal y el romero.
  • Cuando estén cocidas, escúrralas, pélelas y mézclelas con la crema agria; si les falta sal, añádales junto con la pimienta.
  • Si desea, puede hacerlas de igual manera con dos cucharadas de hojas tiernas de eneldo picado en lugar del romero.
  • También puede usar mantequilla en lugar de crema.