PAJA Y HENO

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PAJA Y HENO

Paja y heno. Alimento Base: Tallarín, Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite, hasta que esté "al dente". Escurrir. Mientras se cuece la pasta, preparar la salsa: picar el jamón en dados y ponerlos en un cazo...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Tallarín
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 150 gramos de tallarines al huevo
  • 150 gramos de tallarines de espinaca
  • 250 gramos de jamón
  • 1 taza de nata líquida
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite, hasta que esté "al dente". Escurrir.
  • Mientras se cuece la pasta, preparar la salsa: picar el jamón en dados y ponerlos en un cazo con el aceite, y dorar ligeramente; añadir la nata, el queso rallado y salpimentar.
  • Remover con una cuchara de madera mientras la nata cuece, a calor bajo, para que espese un poco.
  • Verter esta crema sobre la pasta y servir al momento.