NOGADA DE POLLO
Nogada de pollo. Alimento Base: Pollo, La noche antes remojar el mani. Al día siguiente, lavar y cocinar el pollo en agua hirviente con algunas verduras para que tenga sabor. Mientas tanto cortar la cebolla en daditos muy pequeños y freír en...
Ingredientes
Method
- La noche antes remojar el mani.
- Al día siguiente, lavar y cocinar el pollo en agua hirviente con algunas verduras para que tenga sabor.
- Mientas tanto cortar la cebolla en daditos muy pequeños y freír en aceite hasta que tenga color oro.
- Pelar el el mani y molerlo en licuadora con un poco de agua.
- Colocar en una cacerola, el mani la cebolla con un poco de caldo de pollo y cocinar hasta que el maní esté cocido. (Si hiciera falta más caldo, aumentar).
- No debe quedar muy espeso.
- Despresar el pollo ya cocido, agregar a la preparación de mani, cocinar unos 3 minutos para que tome sabor.
- Agregar las pasas de uva previamente remojadas y servir acompañado de papas hervidas.
