MANTECADITOS

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MANTECADITOS

Mantecaditos. Alimento Base: Harina, Batir la manteca vegetal hasta que quede cremosita. Añadir el azúcar y continua batiendo. Incorporar la vainilla, sal y el huevo y batir. Agregar la harina, poco a poco y cuando se haga difícil batir, hacerlo...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Harina
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza manteca vegetal
  • 1 taza azúcar
  • 1/2 cucharadita sal
  • 4 tazas de harina cernida
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla o almendra

Elaboración paso a paso
 

  • Batir la manteca vegetal hasta que quede cremosita. Añadir el azúcar y continua batiendo.
  • Incorporar la vainilla, sal y el huevo y batir. Agregar la harina, poco a poco y cuando se haga difícil batir, hacerlo con las manos hasta que formar una masa compacta.
  • Formar bolitas con la palma de las manos y colocar sobre un molde de hacer galletitas, sin engrasar.
  • Aplastar un poco las bolitas y si se desea se puede poner una pasa en el centro o grageas a colores.
  • Hornear a 325 grados por 15 ó 20 minutos, hasta que estén doraditos.
  • Tan pronto se saquen del horno, retirar con una espátula y dejar a enfriar.
  • Cuando se enfríen completamente, guardar bien tapaditos en una lata o envase plástico que quede bien cerrado, de este modo durarán más de una semana.