MACARRONES DEL PIRATA

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MACARRONES DEL PIRATA

Macarrones del pirata. Alimento Base: Macarrón, Calentar el aceite en una cacerola y dorar los ajos. Añadir los filetes de anchoa y desmenuzarlos con un tenedor. Agregar los tomates, las aceitunas, el orégano y el ají. Sazonar con sal y pimienta...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Macarrón
Cocina Colombia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gramos de macarrones
  • 5 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 3 filetes de anchoas
  • 500 gramos de tomates pelados y picados
  • 100 gramos de aceitunas negras deshuesadas
  • 1 pizca de orégano
  • 1 ají picado
  • 4 ramitas de albahaca picada
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el aceite en una cacerola y dorar los ajos.
  • Añadir los filetes de anchoa y desmenuzarlos con un tenedor.
  • Agregar los tomates, las aceitunas, el orégano y el ají.
  • Sazonar con sal y pimienta y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
  • Mientras tanto, cocinar los macarrones en una cacerola con abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén ''al dente''.
  • Por último, escurrir la pasta y verter en una fuente.
  • Agregar la salsa preparada y la albahaca picada, mezclar con el queso rallado.