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LINGÜINI CON SALSA DE SALCHICHA POLACA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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LINGÜINI CON SALSA DE SALCHICHA POLACA

Lingüini con salsa de salchicha polaca. Alimento Base: Pasta, Sazonar la carne molida con sal y el ajo molido y sofreír hasta dorarla en un cuarto de taza de aceite de maíz, agregar las salchichas picadas, las cebollas, el pimentón y cocinar...
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Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo Total 2 horas
Raciones: 6 comensales
Plato: Pasta
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo lingüini
  • 2 kilo tomates rojos pelados
  • 80 cc aceite de maíz
  • 1 taza pimenton rojo picado
  • 2 taza cebolla picada finamente
  • 600 gramos salchicha polaca
  • 1 cucharadita albahaca
  • 10 diente ajo
  • 1 cucharada azúcar
  • 2 cucharada orégano
  • 2 cucharada pasta de tomate
  • 1 pizca pimienta molida
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca nuez moscada
  • 150 gramos queso pecorino
  • 100 gramos carne de res molida

Method
 

  1. Sazonar la carne molida con sal y el ajo molido y sofreír hasta dorarla en un cuarto de taza de aceite de maíz, agregar las salchichas picadas, las cebollas, el pimentón y cocinar por 15 minutos.
  2. Agregar los tomates licuados, sal, pimienta, pizca de nuez moscada rallada, albahaca, azúcar y la pasta de tomates.
  3. Al hervir, cocinar a fuego lento unas dos horas, remover durante este tiempo agregando un poco de agua, si es necesario.
  4. Sancochar o hervir los lingüinis, en abundante agua con un poco de orégano y cocinar al dente durante 12 a 18 minutos.
  5. Al estar lista la salsa agregar los lingüinis y remover.
  6. Agregar queso al gusto.