LENTEJAS VALENCIANAS
Lentejas valencianas. Alimento Base: Lenteja, Poner las lentejas en agua el día anterior. Al día siguiente escurrir las lentejas y poner aceite en un puchero u olla y rehogar la cebolla cortada menudita, el tomate, los dientes de ajo y por último...
Ingredientes
- 200 g de lentejas
- 1 carlota
- 1 patata
- 1 to mate
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 hoja de laurel
- sal
- 1 huevo duro
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
Elaboración paso a paso
- Poner las lentejas en agua el día anterior. Al día siguiente escurrir las lentejas y poner aceite en un puchero u olla y rehogar la cebolla cortada menudita, el tomate, los dientes de ajo y por último el pimentón. Agregar agua y las lentejas, cuando empiece a hervir añadir la patata a trocitos, la carlota, la hoja de laurel y la sal. Cocerlo hasta que las lentejas estén blandas. Incorporar el huevo cortadito y dejar cocer unos minutos. Debe quedar espesito.
