LENTEJAS VALENCIANAS

LENTEJAS VALENCIANAS

Lentejas valencianas. Alimento Base: Lenteja, Poner las lentejas en agua el día anterior. Al día siguiente escurrir las lentejas y poner aceite en un puchero u olla y rehogar la cebolla cortada menudita, el tomate, los dientes de ajo y por último...

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Tiempo de preparación 50

Tiempo Total 50

Raciones: 2 comensales

Plato: Lenteja

Cocina: Valencia

Ingredients Method

Ingredientes

200 g de lentejas
1 carlota
1 patata
1 to mate
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón
1 hoja de laurel
sal
1 huevo duro
4 dientes de ajo
1 cebolla

Method

Poner las lentejas en agua el día anterior. Al día siguiente escurrir las lentejas y poner aceite en un puchero u olla y rehogar la cebolla cortada menudita, el tomate, los dientes de ajo y por último el pimentón. Agregar agua y las lentejas, cuando empiece a hervir añadir la patata a trocitos, la carlota, la hoja de laurel y la sal. Cocerlo hasta que las lentejas estén blandas. Incorporar el huevo cortadito y dejar cocer unos minutos. Debe quedar espesito.