MOJO DE TOMATES ASADOS
Mojo de tomates asados. Alimento Base: Tomates, Hacemos un majado con los ajos, cominos y sal gorda. Los tomates los asamos y los limpiamos de piel y pipas. Los añadimos al majado junto con un chorrito de aceite, vinagre y agua. Lo mezclamos bien...
Ingredientes
- 4 cabezas de ajos
- 2 to mates
- Aceite
- Vinagre
- Agua
- Comino
- Cilantro
- Sal
Elaboración paso a paso
- Hacemos un majado con los ajos, cominos y sal gorda.
- Los tomates los asamos y los limpiamos de piel y pipas.
- Los añadimos al majado junto con un chorrito de aceite, vinagre y agua.
- Lo mezclamos bien hasta que esté todo bien unido, lo conservamos en la nevera, este mojo acompaña muy bien a los pescados y a las papas arrugadas.
