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MOJO DE TOMATES ASADOS

Mojo de tomates asados. Alimento Base: Tomates, Hacemos un majado con los ajos, cominos y sal gorda. Los tomates los asamos y los limpiamos de piel y pipas. Los añadimos al majado junto con un chorrito de aceite, vinagre y agua. Lo mezclamos bien...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tomates
Cocina: Esàña
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 cabezas de ajos
  • 2 to mates
  • Aceite
  • Vinagre
  • Agua
  • Comino
  • Cilantro
  • Sal

Method
 

  1. Hacemos un majado con los ajos, cominos y sal gorda.
  2. Los tomates los asamos y los limpiamos de piel y pipas.
  3. Los añadimos al majado junto con un chorrito de aceite, vinagre y agua.
  4. Lo mezclamos bien hasta que esté todo bien unido, lo conservamos en la nevera, este mojo acompaña muy bien a los pescados y a las papas arrugadas.