KAVARMA

Table of Contents

KAVARMA

Kavarma. Alimento Base: Carne, Corte la carne en pedazos pequeños y fría en aceite y un poco de agua. Agregue las cebollas y el hígado cocinado y cortado en cubitos, las setas rebanadas, los pimientos, los tomates, la pimienta, el vino, la sal...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Carne
Cocina Bulgaria
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 800 g de hígados de cerdo
  • 500 g de ternera
  • 5 pimientos
  • 4-5 cebollas
  • 1-2 to mates
  • 1 taza de setas
  • 1/3 vino blanco
  • paprika pimienta, sal
  • Perejil
  • 1/2 taza de manteca de cerdo o aceite de girasol

Elaboración paso a paso
 

  • Corte la carne en pedazos pequeños y fría en aceite y un poco de agua. Agregue las cebollas y el hígado cocinado y cortado en cubitos, las setas rebanadas, los pimientos, los tomates, la pimienta, el vino, la sal y un poco de agua caliente.
  • Revuelva, vierta en un plato o en tazones de loza de barro y cueza al horno en horno caliente.
  • Sirva decorando con perejil finamente cortado.