JAMÓN CON ALCAHOFAS A LA NAVARRA
Jamón con alcahofas a la navarra. Alimento Base: Alcachofa, Limpiar las alcachofas y cocerlas en una cazuela con agua, harina, sal y zumo de limón durante unos ocho minutos. Si no es temporada, se puede abrir un frasco de alcachofas. El resultado...
Ingredientes
- 16 alcachofas
- 200 gr de jamón
- Harina
- 2 limones
- Sal
- Agua y ajos
- Una nuez de mantequilla.
Elaboración paso a paso
- Limpiar las alcachofas y cocerlas en una cazuela con agua, harina, sal y zumo de limón durante unos ocho minutos.
- Si no es temporada, se puede abrir un frasco de alcachofas.
- El resultado es el mismo.
- En una cazuela ancha, se derrite la mantequilla, se añade el jamón cortado en tacos y los ajos y cuando están dorados, se agrega un poco de harina.
- Remover y verter un poco de agua para hacer la salsa.
- Dejar cocer un par de minutos y agregar las alcachofas ya cocidas y cortadas en mitades.
- Rectificar de sal.
