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JAMÓN CON ALCAHOFAS A LA NAVARRA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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JAMÓN CON ALCAHOFAS A LA NAVARRA

Jamón con alcahofas a la navarra. Alimento Base: Alcachofa, Limpiar las alcachofas y cocerlas en una cazuela con agua, harina, sal y zumo de limón durante unos ocho minutos. Si no es temporada, se puede abrir un frasco de alcachofas. El resultado...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Alcachofa
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 16 alcachofas
  • 200 gr de jamón
  • Harina
  • 2 limones
  • Sal
  • Agua y ajos
  • Una nuez de mantequilla.

Method
 

  1. Limpiar las alcachofas y cocerlas en una cazuela con agua, harina, sal y zumo de limón durante unos ocho minutos.
  2. Si no es temporada, se puede abrir un frasco de alcachofas.
  3. El resultado es el mismo.
  4. En una cazuela ancha, se derrite la mantequilla, se añade el jamón cortado en tacos y los ajos y cuando están dorados, se agrega un poco de harina.
  5. Remover y verter un poco de agua para hacer la salsa.
  6. Dejar cocer un par de minutos y agregar las alcachofas ya cocidas y cortadas en mitades.
  7. Rectificar de sal.