JALE Y PAN KOILICH

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JALE Y PAN KOILICH

Jale y pan koilich. Alimento Base: Harina, Mezclar el azúcar con el agua y la levadura y revolver hasta que se disuelva. Tamizar los ingredientes secos en un bol y agregar los huevos, el aceite y la mezcla de la levadura. Amasar sobre una superficie...
Tiempo de preparación 2 h
Tiempo total 2 h
Plato Harina
Cocina Israel
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de agua tibia
  • 1 paquetito de levadura
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 1 kg. de harina tamizada
  • 2 cucharaditas de sal
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 yema batida con una cucharada de agua para pintar

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar el azúcar con el agua y la levadura y revolver hasta que se disuelva.
  • Tamizar los ingredientes secos en un bol y agregar los huevos, el aceite y la mezcla de la levadura.
  • Amasar sobre una superficie enharinada durante 10 minutos hasta que la masa esté suave, homogénea y elástica.
  • Colocar en una bolsa de nylon, y dejar levar durante una hora.
  • Luego volver a amasar dándole la forma deseada y dejar levar otra vez hasta que se duplique el volumen.
  • Luego unte el pan con aceite y píntelo con la mezcla de la yema y el agua y espolvoree con sésamo o amapola.
  • Cocine en horno moderado hasta que se dore (40 min. aprox).
  • Si se quiere más dulce se le puede agregar más azúcar y pasas de uvas a la masa.