INDIAS VESTIDAS
Indias vestidas. Alimento Base: Flor de calabaza, Las flores de calabaza se rellenan con una tirita de queso y una hojita de epazote. Se pasan por el huevo batido y se fríen en el aceite caliente. Se escurren sobre papel absorbente, se ponen en...
Ingredientes
Method
- Las flores de calabaza se rellenan con una tirita de queso y una hojita de epazote.
- Se pasan por el huevo batido y se fríen en el aceite caliente.
- Se escurren sobre papel absorbente, se ponen en el caldillo hirviendo, se dejan hervir de 2 a 3 minutos y se sirven.
- Caldillo:
- Se muelen los jitomates con la cebolla y el ajo, se cuela, y se fríe en el aceite hasta que esté bien sazonado y espesito.
- Se añade el caldo dejándose hervir durante 5 minutos antes de añadir las flores de calabaza.
