HORNAZOS GADORENSES
Hornazos gadorenses. Alimento Base: Harina, Se diluyen bien en agua la levadura y la sal, y se les va añadiendo harina, hasta que se haga una masa dura. Se echa el aceite poco a poco, hasta poner la masa suave, blanda y muy bien trabajada. Seguidamente...
Ingredientes
- 1/2 kilo de harina
- 80 gr de levadura
- 6 huevos
- 2 cucharadas de canela
- 1/4 litro de agua caliente
- 3/4 kilo de azúcar
- 1/2 kilo de almendras peladas
- 1/2 media cucharada de sal
- 1 litro de aceite frito y frío.
Elaboración paso a paso
- Se diluyen bien en agua la levadura y la sal, y se les va añadiendo harina, hasta que se haga una masa dura.
- Se echa el aceite poco a poco, hasta poner la masa suave, blanda y muy bien trabajada.
- Seguidamente se hacen unas tortas del tamaño de un plato grande, que tengan como un centímetro de grueso.
- Con los dedos, se va levantando el borde alrededor, dándole como una forma de cesta.
- En el centro se pone una capa de almendras fritas y trituradas, mezclándolas con un poco de canela.
- Se rocía con huevo y se pone también otra tanda de almendras, y así se reparte entre todos los hornazos.
- Bien espolvoreados de azúcar, se meten en el horno, no muy fuerte, durante tres cuartos de hora, hasta que se doren.
