HORNAZOS GADORENSES

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HORNAZOS GADORENSES

Hornazos gadorenses. Alimento Base: Harina, Se diluyen bien en agua la levadura y la sal, y se les va añadiendo harina, hasta que se haga una masa dura. Se echa el aceite poco a poco, hasta poner la masa suave, blanda y muy bien trabajada. Seguidamente...
Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Plato Harina
Cocina Gádor
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de harina
  • 80 gr de levadura
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de canela
  • 1/4 litro de agua caliente
  • 3/4 kilo de azúcar
  • 1/2 kilo de almendras peladas
  • 1/2 media cucharada de sal
  • 1 litro de aceite frito y frío.

Elaboración paso a paso
 

  • Se diluyen bien en agua la levadura y la sal, y se les va añadiendo harina, hasta que se haga una masa dura.
  • Se echa el aceite poco a poco, hasta poner la masa suave, blanda y muy bien trabajada.
  • Seguidamente se hacen unas tortas del tamaño de un plato grande, que tengan como un centímetro de grueso.
  • Con los dedos, se va levantando el borde alrededor, dándole como una forma de cesta.
  • En el centro se pone una capa de almendras fritas y trituradas, mezclándolas con un poco de canela.
  • Se rocía con huevo y se pone también otra tanda de almendras, y así se reparte entre todos los hornazos.
  • Bien espolvoreados de azúcar, se meten en el horno, no muy fuerte, durante tres cuartos de hora, hasta que se doren.