GYUVETCH

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GYUVETCH

Gyuvetch. Alimento Base: Carne, Corte la carne de vaca en los cubos o los pedazos pequeños y fría, en una cacerola con un poco aceite 5 minutos. Agregue las cebollas cortadas, la de carne de vaca y la paprika, añadir 5 minutos más tarde las...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Carne
Cocina Bulgaria
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilogramo de carne de vaca
  • 4 to mates medianos
  • 120 g de setas
  • Arroz 1 taza
  • 1 cebolla
  • 150 g de aceitunas
  • Un manojo de perejil
  • Aceite vegetal de 2 cucharadas
  • Mantequilla 25 g
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 1/2 tazas de caldo de carne
  • Pimienta negra paprika y sal

Elaboración paso a paso
 

  • Corte la carne de vaca en los cubos o los pedazos pequeños y fría, en una cacerola con un poco aceite 5 minutos.
  • Agregue las cebollas cortadas, la de carne de vaca y la paprika, añadir 5 minutos más tarde las setas y el arroz y cocinar durante 15 minutos. Agregue los tomates cortados, agregue la sal al gusto, la mantequilla, 1 cucharada de azúcar y las aceitunas enteras, y cocinar por otros 5 minutos. Precaliente el horno a 190C. Transfiera el contenido de la cacerola en un plato de la hornada y cocine durante 30 minutos.
  • Decore con perejil y pimienta antes de servir.