GUISO DE ESPINACAS CON GARBANZOS DE ALMONTE
Guiso de espinacas con garbanzos de almonte. Alimento Base: Garbanzos, Se limpian las espinacas, se lavan muy bien y se pone una olla al fuego con agua y sal. Cuando está hirviendo se echan las espinacas, se remueven de vez en cuando y una vez...
Ingredientes
- Espinacas.
- Garbanzos cocidos.
- Ajos.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimentón.
- Comino.
- Pan frito.
Elaboración paso a paso
- Se limpian las espinacas, se lavan muy bien y se pone una olla al fuego con agua y sal.
- Cuando está hirviendo se echan las espinacas, se remueven de vez en cuando y una vez cocidas apartar y escurrir.
- Se fríe el pan y los ajos con aceite de oliva y se reservan.
- Se aparta el perol del fuego y se le añade el pimentón y las espinacas sin dejar de remover.
- Se pone de nuevo al fuego removiendo de vez en cuando.
- A los diez minutos se le añade parte de los ajos fritos y los garbanzos cocidos. Remover y cocinar a fuego lento.
- Se prepara un majado con los ajos, el pan frito, el comino, sal y se le agrega a las espinacas.
- Cuando empiezan a desprender el aceite, poner a punto de sabor y servir en cazuelas de barro.
