ENSALADA ALBATROS
Ensalada albatros. Alimento Base: Lechuga, Deshojar la lechuga. Aparte untar el pan con el ajo y freír hasta dorar. Retirar el exceso de grasa. Preparación de la Vinagreta: Dorar el tocino, escurrir y picar finamente. Reservar. Aparte cocer el...
Ingredientes
- 1 lechuga orejona
- 6 rebanadas de bolillo
- 2 dientes de ajo pelados
- 3 cucharadas soperas de
- aceite de oliva
- Ingredientes para la Vinagreta:
- 4 tiras de tocino
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo
- 1 cucharada sopera de salsa inglesa
- Jugo de 2 limones
- 4 cucharadas soperas de queso parmesano
Elaboración paso a paso
- Deshojar la lechuga.
- Aparte untar el pan con el ajo y freír hasta dorar.
- Retirar el exceso de grasa.
- Preparación de la Vinagreta:
- Dorar el tocino, escurrir y picar finamente. Reservar.
- Aparte cocer el huevo durante 1 minuto y retirar.
- Mezclar el aceite, la pimienta, el huevo, la salsa inglesa, el jugo de limón, el tocino picado, la sal y 2 cucharadas de queso parmesano.
