ENSALADA ALBATROS

ENSALADA ALBATROS

Ensalada albatros. Alimento Base: Lechuga, Deshojar la lechuga. Aparte untar el pan con el ajo y freír hasta dorar. Retirar el exceso de grasa. Preparación de la Vinagreta: Dorar el tocino, escurrir y picar finamente. Reservar. Aparte cocer el...

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Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 4 comensales

Plato: Lechuga

Cocina: México

Ingredients Method

Ingredientes

1 lechuga orejona
6 rebanadas de bolillo
2 dientes de ajo pelados
3 cucharadas soperas de
aceite de oliva
Ingredientes para la Vinagreta:
4 tiras de tocino
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 huevo
1 cucharada sopera de salsa inglesa
Jugo de 2 limones
4 cucharadas soperas de queso parmesano

Method

Deshojar la lechuga.
Aparte untar el pan con el ajo y freír hasta dorar.
Retirar el exceso de grasa.
Preparación de la Vinagreta:
Dorar el tocino, escurrir y picar finamente. Reservar.
Aparte cocer el huevo durante 1 minuto y retirar.
Mezclar el aceite, la pimienta, el huevo, la salsa inglesa, el jugo de limón, el tocino picado, la sal y 2 cucharadas de queso parmesano.