CHINGUE DE MAÍZ

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CHINGUE DE MAÍZ

Chingue de maíz. Alimento Base: Pujagua Roja Seca, Tostar la pujagua, sancocharla, sacarla del agua, agregarle los clavos de olor y canela en rajas, moler a grano fino. La masa resultante disolverla en leche, la mezcla se cuela en tela rala. El...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Pujagua Roja Seca
Cocina Nicaragua
Raciones 12 comensales

Ingredientes
  

  • 2 Lbs. Pujagua roja seca
  • 1/2 Onz. Canela en rajas
  • 280 Clavos de olor
  • 2 Lts. Leche
  • Azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Tostar la pujagua, sancocharla, sacarla del agua, agregarle los clavos de olor y canela en rajas, moler a grano fino.
  • La masa resultante disolverla en leche, la mezcla se cuela en tela rala.
  • El líquido resultante se endulza al gusto y se sirve con hielo picado.
  • Da para doce vasos.