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ENSALADA ALBATROS

Ensalada albatros. Alimento Base: Lechuga, Deshojar la lechuga. Aparte untar el pan con el ajo y freír hasta dorar. Retirar el exceso de grasa. Preparación de la Vinagreta: Dorar el tocino, escurrir y picar finamente. Reservar. Aparte cocer el...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Lechuga
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 lechuga orejona
  • 6 rebanadas de bolillo
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 3 cucharadas soperas de
  • aceite de oliva
  • Ingredientes para la Vinagreta:
  • 4 tiras de tocino
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 huevo
  • 1 cucharada sopera de salsa inglesa
  • Jugo de 2 limones
  • 4 cucharadas soperas de queso parmesano

Method
 

  1. Deshojar la lechuga.
  2. Aparte untar el pan con el ajo y freír hasta dorar.
  3. Retirar el exceso de grasa.
  4. Preparación de la Vinagreta:
  5. Dorar el tocino, escurrir y picar finamente. Reservar.
  6. Aparte cocer el huevo durante 1 minuto y retirar.
  7. Mezclar el aceite, la pimienta, el huevo, la salsa inglesa, el jugo de limón, el tocino picado, la sal y 2 cucharadas de queso parmesano.