GIBANICA DE QUESO TRADICIONAL SERBIA

GIBANICA DE QUESO TRADICIONAL SERBIA

Gibanica de queso tradicional serbia. Alimento Base: Queso, Hacer una mezcla con el queso desmenuzado, yemas, soda y crema agria. Incorporar claras a punto de nieve formando pasta homogénea. Agregar sal a gusto. Engrasar molde rectangular y disponer...

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Tiempo de preparación 40

Tiempo Total 40

Raciones: 4 comensales

Plato: Queso

Cocina: Serbia

Ingredients Method

Ingredientes

1/2 kg. masa filo pedir las hojas un poco más gruesas de lo habitual
1 taza de crema agria
1/2 kg. de queso blanco joven de vaca
1/2 taza de soda sin sabor o agua mineral con gas
3 huevos medianos
1 taza de aceite
1/2 taza de agua
Sal

Method

Hacer una mezcla con el queso desmenuzado, yemas, soda y crema agria. Incorporar claras a punto de nieve formando pasta homogénea. Agregar sal a gusto.
Engrasar molde rectangular y disponer 3 hojas al inicio e ir agregando una capa de mezcla de queso, dos de hoja hasta al menos haber hecho unas 8 capas y sobre la última de queso finalizar con 3 de hoja.
Hornear aproximadamente 1/2 hora en horno temperatura media.
Está listo cuando la capa superior esté ligeramente dorada .
Servir inmediatamente porque al igual que el soufflé, se puede bajar .