GIBANICA DE QUESO TRADICIONAL SERBIA
Gibanica de queso tradicional serbia. Alimento Base: Queso, Hacer una mezcla con el queso desmenuzado, yemas, soda y crema agria. Incorporar claras a punto de nieve formando pasta homogénea. Agregar sal a gusto. Engrasar molde rectangular y disponer...
Ingredientes
- 1/2 kg. masa filo pedir las hojas un poco más gruesas de lo habitual
- 1 taza de crema agria
- 1/2 kg. de queso blanco joven de vaca
- 1/2 taza de soda sin sabor o agua mineral con gas
- 3 huevos medianos
- 1 taza de aceite
- 1/2 taza de agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Hacer una mezcla con el queso desmenuzado, yemas, soda y crema agria. Incorporar claras a punto de nieve formando pasta homogénea. Agregar sal a gusto.
- Engrasar molde rectangular y disponer 3 hojas al inicio e ir agregando una capa de mezcla de queso, dos de hoja hasta al menos haber hecho unas 8 capas y sobre la última de queso finalizar con 3 de hoja.
- Hornear aproximadamente 1/2 hora en horno temperatura media.
- Está listo cuando la capa superior esté ligeramente dorada .
- Servir inmediatamente porque al igual que el soufflé, se puede bajar .
