GARBANZOS CON CHORIZO Y PANCETA
Garbanzos con chorizo y panceta. Alimento Base: Garbanzo, En una cazuela con 4 cdas. de aceite, dorar la cebolla, el ajo y la panceta. Incorporar el arroz, cubrir con agua, salpimentar y cocer durante unos 15 minutos apróx. Añadir los garbanzos...
Ingredientes
- 400 grs. de garbanzos cocidos
- 200 grs. de arroz
- 4 choricitos enteros
- 1 cebolla picada
- 100 grs. de panceta troceada
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una cazuela con 4 cdas. de aceite, dorar la cebolla, el ajo y la panceta.
- Incorporar el arroz, cubrir con agua, salpimentar y cocer durante unos 15 minutos apróx.
- Añadir los garbanzos y los chorizos, y proseguir la cocción durante unos minutos más, hasta conseguir el punto deseado del arroz.
- El guiso debe quedar jugoso y no demasiado espeso, y para ello puede añadir se un poco más de agua o caldo.
- Una vez hecho se sirve en cada plato individual con un chorizo en el centro de cada plato.
