FRITADA DE BERENJENAS CON VINAGRE Y AJO

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FRITADA DE BERENJENAS CON VINAGRE Y AJO

Fritada de berenjenas con vinagre y ajo. Alimento Base: Berenjena, Pelar las berenjenas y hacerlas rodajas. Sazonar y freír, escurrirlas sobre papel absorbente. Picar el ajo y rehogarlo en una sartén con aceite, una vez que este tomando color,...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Berenjena
Cocina Marruecos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de berenjenas negras
  • 6 dientes de ajo
  • 3 cucharadas grande de vinagre
  • Aceite para freír

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las berenjenas y hacerlas rodajas.
  • Sazonar y freír, escurrirlas sobre papel absorbente.
  • Picar el ajo y rehogarlo en una sartén con aceite, una vez que este tomando color, retirarlo del fuego y echarle vinagre.
  • Esparcir esta mezcla por encima de las berenjenas y listo.