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FRITADA DE BERENJENAS CON VINAGRE Y AJO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FRITADA DE BERENJENAS CON VINAGRE Y AJO

Fritada de berenjenas con vinagre y ajo. Alimento Base: Berenjena, Pelar las berenjenas y hacerlas rodajas. Sazonar y freír, escurrirlas sobre papel absorbente. Picar el ajo y rehogarlo en una sartén con aceite, una vez que este tomando color,...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Berenjena
Cocina: Marruecos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de berenjenas negras
  • 6 dientes de ajo
  • 3 cucharadas grande de vinagre
  • Aceite para freír

Method
 

  1. Pelar las berenjenas y hacerlas rodajas.
  2. Sazonar y freír, escurrirlas sobre papel absorbente.
  3. Picar el ajo y rehogarlo en una sartén con aceite, una vez que este tomando color, retirarlo del fuego y echarle vinagre.
  4. Esparcir esta mezcla por encima de las berenjenas y listo.