FLAN CON PAN DE MOLDE

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FLAN CON PAN DE MOLDE

Flan con pan de molde. Alimento Base: Pan de molde, Hacer caramelo poniendo en un cacito 100 grs. de azúcar al fuego con un poco de zumo de limón. Cuando se vea que ha cogido un color tostado, apartar del fuego y echar con cuidado, ya que salta,...
Tiempo de preparación 55 min
Tiempo total 55 min
Plato Pan de molde
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 6 rebanadas de pan de molde sin cortezas
  • 6 huevos
  • 1/2 l. de nata líquida
  • 1/2 l. de leche
  • 6 cucharadas de azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Hacer caramelo poniendo en un cacito 100 grs. de azúcar al fuego con un poco de zumo de limón.
  • Cuando se vea que ha cogido un color tostado, apartar del fuego y echar con cuidado, ya que salta, un chorrito de agua. Revolver.
  • Bañar el fondo de un molde con el caramelo. Poner a hervir la leche con el azúcar y cuando rompa a hervir, separar del fuego y añadir el resto de los ingredientes.
  • Batir bien y echar en el molde caramelizado. Meter al horno medio (180º) al baño maría durante 45 minutos aproximadamente. Meter a enfriar a la nevera.