ESPAGUETIS CESAR
Espaguetis cesar. Alimento Base: Espagueti, Mientras los espaguetis se cocinan, se pelan las zanahorias, las cebollas y el calabacín (sin pelarlo del todo. Habría que procurar dejarle aunque sea una rayita de su cáscara, que además es muy nutritiva)....
Ingredientes
- Un kilo de espaguetis
- Un cuarto de kilo de cebollas blancas
- Un cuarto de kilo de zanahorias
- Un calabacín grande que tenga la piel lustrosa
- Salsa de soya
- Una pechuga grande de pollo sin piel
Elaboración paso a paso
- Mientras los espaguetis se cocinan, se pelan las zanahorias, las cebollas y el calabacín (sin pelarlo del todo.
- Habría que procurar dejarle aunque sea una rayita de su cáscara, que además es muy nutritiva).
- Se corta todo en tiras no muy largas, incluyendo la cebolla que es la que posee más gusto.
- Se utiliza un wok o una sartén grande en su defecto, para cocinar las verduras.
- Se agrega una cucharada de aceite en el sartén y una vez caliente se añaden las cebollas cortadas en tiras y se saltean hasta que estén transparentes.
- Luego se añaden las zanahorias cortadas en tiras y se saltea junto con las cebollas hasta que estas últimas tomen un color naranja muy fuerte.
- Se añade el pollo cortado también en tiras y se saltea.
- Una vez que las verduras comiencen a soltar vapores en la sartén, se añade el calabacín y se deja hasta que tome un aspecto transparente. Finalmente se añade la soya.
- Una vez colados y escurridos los espaguetis se procede a vaciarlos en una fuente grande. Luego se les agrega la salsa elaborada con las verduras.
