ESPAGUETI A LA CAPRESE

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ESPAGUETI A LA CAPRESE

Espagueti a la caprese. Alimento Base: Espaguetti, Eliminar las semillas de los tomates. Dorar un diente de ajo en una sartén, sacarlo y añadir el pimiento sin semillas cortado en cuadraditos. Dorar el pimiento unos minutos y luego añadir la...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Espaguetti
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Espagueti: 380 g
  • Tomate: 1 Kg
  • Pimiento amarillo: 1
  • Aceitunas negras: 30
  • Albahaca: 1 rama
  • Aceite de oliva extravirgen: 3 cucharas
  • Diente de ajo: 1
  • Parmesano rallado: 4 cucharadas
  • Sal y pimienta: la necesaria

Elaboración paso a paso
 

  • Eliminar las semillas de los tomates.
  • Dorar un diente de ajo en una sartén, sacarlo y añadir el pimiento sin semillas cortado en cuadraditos.
  • Dorar el pimiento unos minutos y luego añadir la pulpa de tomate, mezclar todo y dejar cocer otros 10 minutos a fuego moderado.
  • Salpimentar y añadir las aceitunas y la albahaca.
  • Terminar la cocción a fuego lento.
  • Cocer los espagueti, en una olla con abundante agua salada.
  • Escurrirlos y condimentarlos con la salsa, el parmesano rallado y servirlos