ENSALADA DE YEMAS DE ESPÁRRAGOS DE NAVARRA CON VIRUTAS DE PATATAS Y PATE DE PATO
Ensalada de yemas de espárragos de navarra con virutas de patatas y pate de pato. Alimento Base: Espárragos, Los ingredientes se colocan en el plato en el siguiente orden: La escarola, los berros, las yemas, la patata, las gulas y el paté en...
Ingredientes
- Escarola
- Yemas de espárragos de Navarra
- Paté de pato
- Vinagreta de nueces
- Virutas de patata
- Berros
- Gulas.
Elaboración paso a paso
- Los ingredientes se colocan en el plato en el siguiente orden:
- La escarola, los berros, las yemas, la patata, las gulas y el paté en virutas.
- Después se le añade la vinagreta de nueces y vinagre de Módena, un poco de sal y aceite de oliva virgen.
