ENSALADA DE TUBÉRCULOS PACUARE

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ENSALADA DE TUBÉRCULOS PACUARE

Ensalada de tubérculos pacuare. Alimento Base: Tubérculos, Pelar y cocinar las verduras en agua con sal. Escurrir y dejar enfriar. Cortar en rodajas y colocar cada verdura en secuencia. Licuar el aceite con ajos, sal, albahaca y vinagre., Servir...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Tubérculos
Cocina Costa Rica
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de tiquizque
  • 1/2 kilo de ñampí
  • 1/2 kilo de ñame
  • 1/2 kilo de malanga
  • 1/2 kilo de yuca
  • 1 taza de aceite
  • 1 taza de hojas de albahaca
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y cocinar las verduras en agua con sal.
  • Escurrir y dejar enfriar. Cortar en rodajas y colocar cada verdura en secuencia.
  • Licuar el aceite con ajos, sal, albahaca y vinagre.