ENSALADA DE POLLO, AGUACATES, PEPINO Y ALMENDRAS

Table of Contents

ENSALADA DE POLLO, AGUACATES, PEPINO Y ALMENDRAS

Ensalada de pollo, aguacates, pepino y almendras. Alimento Base: Pollo, Lavar, pelar y trocear los pepinos. Salpimentar las pechugas, previamente deshuesadas, cocerlas a la plancha y trocearlas. Lavar, partir por la mitad y deshuesar los aguacates....
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Pollo
Cocina Chipre
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 aguacates
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 pepino
  • 50 grs. de almendras tostadas
  • 1 limón
  • 1 vasito de leche
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar, pelar y trocear los pepinos.
  • Salpimentar las pechugas, previamente deshuesadas, cocerlas a la plancha y trocearlas.
  • Lavar, partir por la mitad y deshuesar los aguacates.
  • Rociarlos con limón y vaciarles la pulpa.
  • En un bol, mezclar la pulpa de aguacate, las pechugas, el pepino, la leche, las almendras picadas y un poco de sal.
  • Rellenar las mitades de aguacate con la mezcla y servir.