ENSALADA DE POLLO, AGUACATES, PEPINO Y ALMENDRAS
Ensalada de pollo, aguacates, pepino y almendras. Alimento Base: Pollo, Lavar, pelar y trocear los pepinos. Salpimentar las pechugas, previamente deshuesadas, cocerlas a la plancha y trocearlas. Lavar, partir por la mitad y deshuesar los aguacates....
Ingredientes
- 4 aguacates
- 2 pechugas de pollo
- 1 pepino
- 50 grs. de almendras tostadas
- 1 limón
- 1 vasito de leche
- Sal
Elaboración paso a paso
- Lavar, pelar y trocear los pepinos.
- Salpimentar las pechugas, previamente deshuesadas, cocerlas a la plancha y trocearlas.
- Lavar, partir por la mitad y deshuesar los aguacates.
- Rociarlos con limón y vaciarles la pulpa.
- En un bol, mezclar la pulpa de aguacate, las pechugas, el pepino, la leche, las almendras picadas y un poco de sal.
- Rellenar las mitades de aguacate con la mezcla y servir.
