ENSALADA DE PALMITO Y PEJIVALLE
Ensalada de palmito y pejivalle. Alimento Base: Pejivalle, Mezclar los pejivalles, el palmito, la cebolla, el chile dulce, el culantro, el aguacate y el jugo de limón. Agregar la mayonesa, el queso, la sal y la pimienta., Servir sobre hojas de...
Ingredientes
- 10 pejivalles cocidos pelados, sin coquito y cortados en cuadritos
- 1 palmito cocinado y cortado en cuadritos
- 1 cebolla finamente picada
- 1 chile dulce sin piel y picado finamente
- 2 cucharaditas de culantro finamente picado
- 2 aguacates pelados y picados en cuadritos
- 2 tazas de mayonesa
- 1/2 kilo de queso
- 1 limón ácido
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Mezclar los pejivalles, el palmito, la cebolla, el chile dulce, el culantro, el aguacate y el jugo de limón.
- Agregar la mayonesa, el queso, la sal y la pimienta.
